按语：这篇小稿写的是个一个卖瓜子的农民商贩，他没有惊天动地的事迹，他只是个卖瓜子的商贩，但是他把卖瓜子这个平凡的行当做了几十年，还是做的这样平凡、这样脚踏实地、这样勤勤恳恳。通过这些是不是也透出一个普通劳动者身上有一种不平凡的东西。我们天津食品集团，有很多商业，也有很多非常先进的经营业态和经营模式，但那些传统的经营方式和经营思想及经营细节，是不是也值得我们去借鉴、学习，请方家指正！

上世纪七十年代末，一个胡同不一定有一台电视机，如果有一台九寸的电视机不管演什么，就一个台，不管几点开播，只要一有图像，便聚了一堆人，直到没有图像才意犹未尽的散伙。那时看电视，连厕所都尽量不去，你稍一挪窝就被别人占了位子，别说吃零食了。连口水都没的喝。

现在则不同了，电视是平板的，图像是高清的，尺寸是要多大就有多大的，节目好几十个台，想看什么有什么，不知为什么，现在心却浮躁的很，遥控器不停的摁，不知看什么了，而且，还要磕着瓜子，嚼着青罗卜，喝着浓茶，才能看个电视。看完了有时还不满意，还要说上一句“介（这）吗电视（节目）”

那天妻子新买来了瓜子，我们坐在电视机前一边看电视一边嗑瓜子，瓜子非常好吃，又香又饱满，一尝便知是新打的，没有一个哈拉、霉味儿的。嗑瓜子时，我突然摸到了一个花生，以为是混进去的，就包开吃了，挺香，摸着摸着，接连又摸了两个花生，于是，我问妻怎么还有花生，妻子说是饶的，你买瓜子时，卖瓜子的顺手抓些花生放在瓜子里，然后告诉买主说尝尝花生。你买花生他便给你抓一把瓜子，也说让尝尝。瓜子、花生好，分量足，大爷又和气，所以来买的都是回头客。大爷每天就带三袋子，一袋原味瓜子、一袋五香味瓜子、一袋花生。每天8点多来，卖一个多小时便卖净了。我笑笑説再买瓜子时也买点花生。

过了两天，是周六，我对妻说：瓜子没了，咱去买点瓜子。妻跟着说，咱还去买“饶花生”大爷的瓜子。因为我们不知道卖瓜子的人姓甚名谁，姑且称呼他为“饶花生”大爷。当我们来到如皋里的自由市场，其实，我对吃哪家的瓜子没什么讲究，又不是美食家，论真了，哪家的都差不多，看电视咔咔的嗑着瓜子，不就为消磨时间吗，再有也不是贪图饶的那一把花生，我只是好奇，这是一个什么样的人，把卖瓜子这样的一个小买卖做的这样红红火火、热热闹闹。到了那地儿一看，“饶花生”大爷没来，妻问旁边卖早点的，说“饶花生”大爷的父亲病了，两个星期没来了，那天买了别人的瓜子，质量确实没有“饶花生”大爷的好，对我这个要求不高的人，嗑起这瓜子也没有觉得与其它瓜子有太大的差别，但是我还是想买“饶花生”大爷的瓜子，也许是“饶花生”给我带来第一印象的缘由吧，

又过了一周，我和妻子再次来到如皋里的自由市场，卖早点的说“饶花生”大爷刚才来电话了一会儿就来。看看还没来，我便和妻子先去吃早点了。回来时，“饶花生”大爷，周围已经有好几个人了。正一称、一称的称着瓜子、花生，人们都是一斤二斤的买。其实“饶花生”大爷姓胡，人们边买边和胡大爷搭着话，基本都是问大爷这些日子忙啥了、去哪了，胡大爷说家里有点事，有的还说我们以为您让哪个大娘拐跑了，人们都笑了，胡大爷也只是笑笑不分辨。那天买的人多，又都是熟主儿，而且是两三样的买，因此，胡大爷就没有给买主饶花生、饶瓜子，但分量绝对足，妻子买了2斤原味瓜子、一斤五香味瓜子、花生也买了一斤。

回家的路上，我在想，我要写一篇短文，记述一下“饶花生”大爷卖瓜子的事，题目都想好了，叫“小瓜子，大学问”，后来觉得不妥，不就是买瓜子饶了点花生，也没有用兵布阵的，说大学问是不是调子拔的似乎有些高，要不叫“小瓜子，大买卖”或“小瓜子，大花生”都觉得不妥，还是先把稿子写出来再说吧。当时想“饶花生”大爷卖瓜子的事，除了买瓜子饶花生外，要说也没有什么新奇的。

为了进一步了解胡大爷卖瓜子饶花生的事，我又去了胡大爷瓜子摊几次，这一了解才知道：胡大爷是天津市武清区人。从人们拿5分钱钢镚就能买瓜子的时候，胡大爷就干上了这一行，从瓜子、花生的收购、到炒制、到销售都是胡大爷一个人，整个一个产业链。一干也三十多年了，我说您怎么没干大了，胡大爷只笑笑说：小买卖稳当，其实胡大爷这几十年收购、炒制、到销售积累了很多经验，而且注重细节，就说把瓜子、花生运到市场吧，胡大爷家在武清区东马圈镇西马台村。每天早晨坐廊坊到天津的大吧，到市区后，再从十字街转乘15路车，用个小行李车捆着几个尼龙袋子拉着上公交车，比用自己车又省钱又安全还快，除少了风吹日晒，还相对的节省了体力，保证了每天能够按时到达市场，这似乎也是胡大爷能够一干就是几十年的重要因素之一。

现在，超市里摆满了各大知名厂家的瓜子，各种品牌的家里也买过几次，虽然这些瓜子，经过多少道工序的检验，但你吃起来仍然有干瘪的，甚至霉味的，有时吃到霉味的瓜子，虽然使劲漱了口，但那口中霉味的感觉，让你半天都缓不过劲来。而胡大爷的瓜子，是从收购原料瓜子开始把关，只收当年产的瓜子，陈瓜子再大再饱满再便宜也不收，有时还分为大小两种价格卖，但无论大小都基本饱满，而且不贪多不求大，虽然胡大爷干了几十年瓜子生意，也没有发大财，但是上养了老下培育了子女，虽然生活平平淡淡，但日子过的也是衣食无忧、顺顺安安。因此，在这个现代化突飞猛进、日新月异的今天，一些手工制作的东西，仍然有生存的空间，因为人们往往去追求那些返璞归真的事物和回忆，胡大爷几十年来虽然做的是卖花生、瓜子的小买卖，却能以德为先，做到童叟无欺，虽然从收购、炒制、到销售没有什么出奇的，但几十年能保持为人们提供优质的花生、瓜子和优质的服务这可以说也不是件容易事。瓜子、花生虽小，但这小买卖之所以能坚持几十年，这里难道没有学问，而且我觉得学问还不小嘞。因此，最后我还是用了曾经想过的那个题目：《小瓜子 大学问》。

（奶业公司  王康年）